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廣東腸粉培訓,早餐腸粉的做法,腸粉配方哪里學好

價  格:詢價

產  地:廣東 東莞市更新時間:2024-09-29 16:40

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產品參數


產品介紹

廣東腸粉培訓,早餐腸粉的做法,腸粉配方哪里學好,腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。 腸粉又叫拉腸粉,是 種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 ( 因腸粉形似豬腸 ) ,因為早市銷量大,多數店***又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。 在廣東,腸粉是 種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從五星 的高 酒店,到不起眼的食肆茶市,幾乎都有供應。 關于腸粉的起源,目前似乎還沒有統 的說法,有人說“ 早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制?!庇钟腥苏f“腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒,受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑,專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時,乾隆贊不 口,并乘興說:這米粉有點像豬腸子。腸粉在廣東是 為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有 點點韌勁讓人 吃難忘,越吃越愛吃!醉味坊腸粉培訓內容:原料、設備、各類原材料的預制方法、以及調漿的秘方,和豉油的秘制技術 ,拉腸粉的實際操作 豬肉腸、牛肉腸、雞蛋腸、蝦腸、豬腰腸、豬肝腸。 咨詢電話:0769-23398933 18607696368 本中心網站請訪問/www.zuiwei168.com 咨詢QQ請加:810780348 分站網址請訪問:http://www.zuiweifang.com 培訓地址:廣東省東莞市東城區東城大道123雍華庭都市E站402



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